岗位职责 >> 酒店岗位职责

面点师岗位职责

1.严格劳动纪律,按时上下班,严格按照食堂规定,确保早点各种品种、数量、质量的要求。

2.品种质量要求色纯正,形状大小均匀,分量适当,稀饭干稠适当,馅心制作门味好,成品符合卫生要求。

3.动脑筋、想办法、变花样,增加点心花色品种,不断满足就餐者的需求。

4.安全使用机械,严格操作规程,以免发生事故。

5.督促班组成员搞好个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。

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